Guillaume Brillatz a repris l’activité de la Villa Angélique
Cet ancien du groupe Lux Island Resorts, qui a exercé pendant quatorze ans à Maurice, gère désormais le seul hôtel 4 étoiles situé dans le centre de Saint-Denis. Durant son expérience mauricienne, Guillaume Brillatz a mené la rénovation de l’hôtel Les Pavillons, devenu Le Morne, et conduit l’ouverture du Legends, devenu le Lux Grand Gaube. La Villa Angélique, petit hôtel-restaurant de charme, qui ne compte que sept chambres, a été créé en 2011 par Jacques Tanguy. Le président du groupe de construction Optimus avait alors entrepris la restauration complète du bâtiment, La Maison de Boisvilliers, villa inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques. « Grâce à l’expertise de Guillaume Brillatz, nous avons trouvé le partenaire que nous cherchions pour lui céder l’activité commerciale », commente Jacques Tanguy. Guillaume Brillatz a débuté sa carrière dans l’hôtellerie 5 étoiles, il y a 35 ans, à Hong-Kong, puis à Bangkok.
