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Maurice

Huit chefs pour célébrer la gastronomie française

2 mai 2015 | PAR La rédaction | N°296
de gauche à droite : Mootoosamy Vasoo Alankalee du Courtyard, Nizam Peeroo de La Rose des Vents, Alain Guinaudeau du Whatever, Yves Dumont, administrateur général de l’Ordre international des disciplines d’Auguste Escoffier, Laurent Garnier, ambassadeur de France à Maurice, Éric Poutot du Château Mont Désir, Ravi Kanhye du Domaine de Bel Ombre, Jacqueline Dalais du restaurant La Clef des Champs, Michel de Matteis du Royal Palm et Vincent Rodier du Lux Belle Mare. - DA

Au moment où l’on parle de plus en plus de diplomatie d'influence et de « Soft Power » (capacité d'influence indirecte d'un autre acteur, gouvernement ou État à travers des moyens non coercitifs), la France a décidé de s'appuyer sur l’une de ses forces reconnues dans le monde entier : sa gastronomie. Ainsi, une manifestation internationale appelée « Goût de France /Good France » a eu lieu le 19 mars. Plus de 1 300 dîners ont été proposés dans les restaurants et ambassades répartis dans 150 États dans le monde, en invitant le public à partager un « dîner français ». Le ministre français des Affaires étrangères et du Développement international, Laurent Fabius, explique que « Le patrimoine de la France, c’est la cuisine, ce sont les vins, (…) le repas à la française est inscrit depuis 2010 au Patrimoine mondial de l’Unesco, mais c’est un patrimoine qu’il ne faut pas seulement contempler ou glorifier ou savourer, c’est un patrimoine qu’il faut faire fructifier et mettre en valeur ».
À Maurice, huit chefs français et mauriciens ont participé à cette première édition.

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Huit chefs pour célébrer la gastronomie française

Au moment où l’on parle de plus en plus de diplomatie d'influence et de « Soft Power » (capacité d'influence indirecte d'un autre acteur, gouvernement ou État à travers des moyens non coercitifs), la France a décidé de s'appuyer sur l’une de ses forces reconnues dans le monde entier : sa gastronomie. Ainsi, une manifestation internationale appelée « Goût de France /Good France »...