Dossiers

Ce dossier contient 5 articles

L'agroalimentaire sauvé par la technologie

  • Réunion

    Petit Forestier : centenaire et toujours frais !

    Le leader européen du transport frigorifique est présent dans toute l’Europe, au Maghreb, en Afrique du Sud, bientôt aux États-Unis et, depuis octobre 2015, à La Réunion. L’entreprise a vu le jour en 1907 et son...

  • Réunion

    Comptoir du Surgelé : « Le vrai luxe est une expérience »

    Les cinq magasins à l’enseigne Comptoir du Surgelé appartiennent à Armement des Mascareignes, une société fondée en 1971 pour aller pêcher la légine dans les terres australes et antarctiques françaises (TAAF). À Paris,...

  • Réunion

    Alimentation : la production locale face aux importations

    Globalement, le taux de couverture de l’alimentation à La Réunion est de 53 %. Autrement dit, elle importe presque la moitié de tout ce qu’elle mange. Si l’on ne prend en compte que les produits frais, la situation s’...

  • Réunion

    L’industrie agroalimentaire sauvée par la technologie

    Si le consommateur réunionnais a parfaitement intégré les bienfaits de la surgélation de la légine, par exemple, il est encore réticent pour les fruits et légumes. Mais l’offre de plus en plus qualitative des...