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Maurice

Oscar Olsen : il développe la première brasserie artisanale du pays

21 mar 2017 | PAR La rédaction

C’est en voyageant autour du monde qu’il prend conscience de l’importance que tient la bière dans beaucoup de pays. L’Ile Maurice ne fait pas exception mais ne produit qu’une seule bière du côté de Phoenix au centre de l'île. La suite est une histoire de passions.

  • « Une bière très bonne, mais une seule. Pourtant les Mauriciens adorent la consommer et l’ont érigée en véritable marqueur national », précise le jeune Mauricien.
    De retour au pays après des études de management en Grande Bretagne et en Allemagne, il lance sa première micro brasserie dans la vieille ville de Port Louis, là où les belles cases créoles sont le plus souvent sacrifiées sur l’autel bétonné de la modernité.
    La suite à lire sur l'Eco austral du mois d'avril...

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Maurice

Oscar Olsen : il développe la première brasserie artisanale du pays

C’est en voyageant autour du monde qu’il prend conscience de l’importance que tient la bière dans beaucoup de pays. L’Ile Maurice ne fait pas exception mais ne produit qu’une seule bière du côté de Phoenix au centre de l'île. La suite est une histoire de passions. ...