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Madagascar

Renouvellement du label « cacao fin »

1 juil 2019 | PAR La rédaction | N°341

Avec son goût intense et rond, le cacao malgache est un produit d’exception. La production est pourtant modeste car la Grande Île n’en génère qu’entre 6 000 et 8 000 tonnes par an, soit 0,2 % de la production mondiale. Pour 95 %, la production provient de la vallée du Sambirano, dans le nord-ouest de l’île, tributaire de petits agriculteurs. Le cacao représente cependant une source majeure d’exportation grâce à sa qualité supérieure adaptée à la demande internationale. Cela lui a valu la demande de renouvellement du label « cacao fin » pour l’ensemble de la production malgache au Conseil national du cacao par l’Organisation internationale du cacao (Icco). Une fois que le conseil de l’Icco aura approuvé ce renouvellement, la Grande Île sera le seul pays africain disposant de ce label qui couvre 12 % de la production mondiale de cacao.

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Madagascar

Renouvellement du label « cacao fin »

Avec son goût intense et rond, le cacao malgache est un produit d’exception. La production est pourtant modeste car la Grande Île n’en génère qu’entre 6 000 et 8 000 tonnes par an, soit 0,2 % de la production mondiale. Pour 95 %, la production provient de la vallée du Sambirano, dans le nord-ouest de l’île, tributaire de petits agriculteurs. Le cacao représente cependant une source ...