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Maurice

Rogers Hospitality certifié antigaspi

22 mar 2022 | PAR La rédaction | N°366
Le programme pilote « The Pledge on Food Waste » part du constat qu’outre l’impact social et financier, le gaspillage alimentaire a une incidence écologique.
Le programme pilote « The Pledge on Food Waste » part du constat qu’outre l’impact social et financier, le gaspillage alimentaire a une  incidence écologique.   ©Droits réservés
 


Les hôtels Heritage Resorts et Veranda Resorts de Rogers Hopistality se distinguent dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en recevant le Gold Certificate du programme pilote The Pledge on Food Waste. Ce dernier, conduit par LightBlue Environmental Consulting, une agence reconnue par les Nations unies, est mené à Maurice auprès de neuf opérateurs. Il part du constat qu’outre l’impact social et financier, le gaspillage alimentaire a également une incidence écologique et contribue de manière significative au réchauffement climatique. D’où l’importance d’identifier les différents déchets et les moyens de prévention. Le système de suivi du gaspillage alimentaire mis en place comprend ainsi 95 critères à respecter pour une meilleure gestion des ressources, sachant que chaque année, plus de 146 000 tonnes de déchets alimentaires sont envoyées, à Maurice, à la décharge.
Pour pouvoir prétendre à la certification The Pledge on Food Waste, les équipes du Heritage Awali Golf and Spa Resort et du Veranda Tamarin se sont efforcées de trouver de nouvelles méthodes de fonctionnement pour réduire le gaspillage alimentaire, diminuer les coûts inutiles et privilégier les fournisseurs locaux.
« L’équipe de Veranda Tamarin s’est engagée à faire en sorte d’obtenir cette certification dès notre première année. Le Gold Certificate est un premier pas et nous continuerons à travailler pour (…) redéfinir les vacances durables et avoir un impact positif sur les gens et la planète », se félicite Christophe Montocchio, le directeur de l’hôtel Veranda Tamarin. La gestion des déchets alimentaires au sein de ses hôtels est une question importante pour Rogers Hospitality qui a construit ses engagements « autour de l'attention et du respect pour notre planète et pour les gens », à travers son initiative durable Now for Tomorrow.

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Le programme pilote « The Pledge on Food Waste » part du constat qu’outre l’impact social et financier, le gaspillage alimentaire a une  incidence écologique.   ©Droits réservés   Les hôtels Heritage Resorts et Veranda Resorts de Rogers Hopistality se distinguent dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en recevant le Gold Certificate du programme pilote The Pl...