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Réunion

Sécurité alimentaire : un enjeu stratégique

1 sep 2019 | PAR Ignace de Witte | N°343

L’alimentation représente le premier poste budgétaire des ménages si l’on ajoute aux achats en magasin ou au marché les dépenses dans les restaurants. C’est dire si le sujet est important. Le concept de sécurité alimentaire peut être examiné sous deux angles différents, mais qui ont des liens. L’angle de la santé nous renvoie aux préoccupations légitimes des consommateurs qui veulent savoir ce qu’il y a dans leur assiette, mais aussi dans leur verre (avec la qualité de l’eau). Pour cela, les circuits courts - entre le producteur et le consommateur -, l’agriculture biologique et l’agriculture raisonnée représentent des pistes prometteuses. Cela nous renvoie à l’angle économique mais aussi géopolitique de la sécurité des approvisionnements et du développement de la production locale. La plus grosse partie des terres agricoles de La Réunion est réservée à la canne à sucre et les surfaces consacrées à la production alimentaire (fruits, légumes, élevages) ne permettent pas à l’île de produire tout ce qu’elle mange. Et elles le permettront encore moins dans les années à venir en raison de la pression démographique. L’heure est donc aux choix stratégiques. 

À LIRE

- Le bio et l’agriculture raisonnée pour en finir avec l’agriculture chimiquement assistée
- Le contenu de l’assiette est un révélateur de la société
- La Réunion ne peut pas produire tout ce qu’elle mange
- Et s’il n’y avait plus d’eau ?
- L’eau du robinet est-elle de bonne qualité ?

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Sécurité alimentaire : un enjeu stratégique

L’alimentation représente le premier poste budgétaire des ménages si l’on ajoute aux achats en magasin ou au marché les dépenses dans les restaurants. C’est dire si le sujet est important. Le concept de sécurité alimentaire peut être examiné sous deux angles différents, mais qui ont des liens. L’angle de la santé nous renvoie aux préoccupations légitimes des consommateurs qui ...