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Réunion

Un restaurant « Vapiano » à Saint-Pierre

1 mar 2018 | PAR La rédaction | N°327
De gauche à droite : Sandrine Gillotin, directrice régionale de Vapiano, Thomas Lacroix, partenaire de la franchise, Sébastien d’Export, le directeur du restaurant, Olivier Agerri, propriétaire de franchises, et Christopher Jones, représentant de Vapiano international. Yannick Ah-Hot

La franchise internationale, qui compte plus de 160 restaurants dans le monde, en Europe principalement, mais aussi aux  États-Unis, au Mexique et en Chine, a ouvert en décembre 2017 son deuxième établissement à La Réunion après celui de Saint-Denis. Son franchisé dans le département français de l’océan Indien est Olivier Agerri, discret mais très efficace homme d’affaires, qui dispose de plusieurs franchises dont des master franchises comme celle de Paul, boulangerie-pâtisserie qui vient d’ouvir à Maurice. Le Viapinao de Saint-Pierre a une capacité de 400 couverts avec sa superficie de 1 000 m2. Il est ouvert 7j/7, de 11 heures à minuit. Les enfants disposent d’un espace qui leur est dédié. L’enseigne propose aussi des plats à emporter. Les plats sont 100 % faits maison et 100 % frais. Les pâtes sont faites à la main par les cuisiniers, dans la Pasta Maniffatura (la manufacture des pâtes). Cette ouverture a permis de créer une cinquantaine d’emplois.   

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Un restaurant « Vapiano » à Saint-Pierre

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