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Maurice

Une sommelière mauricienne à la tête du 20/vin de Tamarin

19 avr 2022 | PAR La rédaction | N°367
Laura Rughoonath a été formée en France par de grands noms de la sommellerie mondiale. ©Droits réservés
La sommellerie a beau être un art plutôt jeune à Maurice, l’île ne manque pas de ressources en ce domaine. À preuve, le groupe Grays vient de nommer Laura Rughoonath à la direction de sa boutique 20/vin de Tamarin (ouest de l’île). Formée à l’école hôtelière de Maurice, cette jeune femme a fait ses armes en sommellerie à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, située dans la célèbre région viticole de la vallée du Rhône. Demi-finaliste du Meilleur sommelier de Maurice en 2019, elle a bénéficié de cours dispensés par de grands noms de la sommellerie mondiale comme Serge Dubs (Meilleur sommelier de France 1989) ou Andreas Larsson (Meilleur sommelier du monde 2017). Avec ce bagage, Laura ne craint pas d’assurer que « les sommeliers mauriciens ont fait énormément de progrès ces dernières années. Le niveau est incroyable désormais, et les meilleurs de l’île n’ont plus rien à envier aux sommeliers français ». Ce qui sera sans aucun doute un véritable atout pour convaincre les clients de cette boutique 20/vin.
 
 
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Maurice

Une sommelière mauricienne à la tête du 20/vin de Tamarin

La sommellerie a beau être un art plutôt jeune à Maurice, l’île ne manque pas de ressources en ce domaine. À preuve, le groupe Grays vient de nommer Laura Rughoonath à la direction de sa boutique 20/vin de Tamarin (ouest de l’île). Formée à l’école hôtelière de Maurice, cette jeune femme a fait ses armes en sommellerie à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, située dans la ...